Vino di colore paglierino carico, profumo ben bilanciato con note fruttate e floreali, sapore pieno, armonico. Indicato per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce.

Vinificazione

Le uve colte a maturità tecnologica vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Previa decantazione statica il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica con attento controllo delle temperature.

Affinamento

Il vino matura e affina dai 3 ai 5 mesi in serbatoi di acciaio a contatto con le proprie fecce nobili prima dell’imbottigliamento.

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Trebbiano - Malvasia Toscana

Gradazione alcolica

12,5%

Produzione media annuale

3.000 bottiglie